17 марта 2020


Мы живем в поместье вот уже более 10 лет. В экологически чистом месте, в окрестностях города Белгорода. Основой нашего образа жизни является стремление к гармоничному проживанию в природе. Одним из пунктиков этой концепции является обеспечение себя ДОМАШНИМИ ПРОДУКТАМИ питания. Для нас этот процесс оказался интересным и увлекательным.

Сначала был домашний хлеб, яйца, мёд. Потом попробовали сделать свои соки. Естественно, свои овощи, ягоды и фрукты и их консервация. Сушеные травы, цветы и ягоды для чая. Грибы, произрастающие прямо в поместье.


Латвийский кисло-сладкий хлебушек с тмином


Тыквенный содовый хлеб с белым кунжутом


Яйцо куриное от домашней птицы


Яйцо перепелиное от домашней птицы


Козье молоко от своих козочек. И молочные продукты: творог, сыворотка, простокваша. Кефир, приготовленный на основе молочного тибетского гриба. Из лакомства - сгущённое молоко и шоколадные конфеты, разная выпечка.



А с недавних пор новое увлечение – сыроварение. Это оказалось так интересно, полезно и вкусно!


Масло сливочное из натуральных сливок с цельного молока проверенных коровок


Молодой итальянский сыр Качотта фреска


И процесс изготовления домашних продуктов так затягивает! Теперь, прежде чем что-либо купить, задумываешься, а может быть попробовать это приготовить самим? А те продукты, которые пока не готовим сами, стараемся приобрести у органических производителей.

Поскольку мы люди "старой закваски", то всё что мы делаем, делаем с небольшим запасом, впрок, с небольшим излишком. Мы рады делиться теплом своих рук.


Сбитень медовый на травах, с имбирём и специями





Родовое поместье Курмаевых
https://vk.com/my_kurmayevy

#ЗвенящиеКедрыРоссии #ВМегре #РодовыеПоместья #ЗКР #ПоселениеРодовыхПоместий #ПРП #vmegre #родовоепоместье #ПраздникРода